“Cuéntame Arroz”: nueva edición que ofrece Fundación Empresas Polar a los niños de Venezuela
El libro “Cuéntame Arroz” de
Fundación Empresas Polar es la nueva propuesta de lectura para los niños de
Venezuela y puedan conocer más sobre este importante cereal que forma parte de
los sabores culinarios del país.
Esta propuesta didáctica
redactada e ilustrada por Carmen Salvador, llevará a los pequeños lectores a un
recorrido sobre la historia milenaria del arroz y su producción en varios
continentes como Europa, Asia y América, sus variedades, usos, tradiciones,
morfología y cultivo, además de una receta salada y otra dulce para preparar
con arroz.
En Venezuela se cultiva gran
cantidad de hectáreas de arroz, pues se considera uno de los cereales
importantes en el consumo humano por su aporte calórico, ocupando el segundo
lugar a nivel mundial en producción.
“Se trata de la tercera
publicación de esta serie, con la cual Fundación Empresas Polar, ofrece los más
pequeños, la historia y la evolución de algunos cultivos que más se consumen en
Venezuela”, dijo Gisela Goyo, coordinadora de Ediciones de Fundación Empresas
Polar.
Le anteceden Cuéntame Maíz y
luego Cuéntame Cebada, obras didácticas que han permitido ampliar el
conocimiento sobre estos cereales que tradicionalmente forman parte de la
historia e identidad de los venezolanos. La serie está concebida de forma que,
por su diseño y sencillez de sus ilustraciones, también se pueda incentivar la
lecto-escritura de los niños en edad escolar.
La presentación del libro
Cuéntame Arroz se hizo en las instalaciones de Provencesa Araure, en la zona de
Río Acarigua en el estado Portuguesa. Allí Luis Rivero, gerente general de este
centro de almacenamiento de cereales de Alimentos Polar, les dio la bienvenida
a los invitados, acompañado por equipo de Fundación Empresas Polar en la
localidad integrado por Erasmo Giménez y Carlos Benavides; así como Jesús
Alezones y Manuel Ávila, gerente general y de investigación, respectivamente,
de Fundación para la Investigación Agrícola Danac de Alimentos Polar.
La actividad contó con alumnos de
la Unidad Educativa Lisandro Alvarado, así como docentes del Centro Regional de Recursos para el
Aprendizaje y de la Unidad Educativa
Batalla de Araure en el estado Portuguesa, quienes recibieron varios ejemplares
a sus centros de estudios.
Manuel Ávila les enseñó a los
pequeños la importancia de los cultivares de arroz, lo cual se requiere
conocimiento e investigación y eso es los que hace Fundación Danac a través del programa de arroz que llevan,
con mucho éxito, desde el estado Yaracuy.
Durante la jornada se ofreció una
actividad de animación lectora con Ramón Espinoza, en la cual los niños se
integraron a la creatividad musical a partir de los contenidos del libro,
partiendo de la filosofía de la UNESCO de aprender haciendo, e incentivando el
amor por el conocimiento a partir de lecturas informativas y degustación de
recetas tradicionales con el cereal
milenario.
Variedades de arroz
Las especies más comunes de arroz
son la Oryza sativa, que se ha cultivado en climas tropicales y templados en
distintos lugares del mundo, y la Oryza glaberrima, variedad de arroz
domesticado, conocida como arroz africano y sembrada solo al oeste de África.
Hay dos tipos de arroz, el que se da en terrenos de secano y el que se da en
terrenos húmedos. En cuanto al tamaño, se presentan muchas variedades: el de
grano corto, el de grano medio y el de grano largo. De acuerdo al grado de
refinamiento tenemos el arroz integral y el arroz blanco. Tratados industrialmente
existen el vaporizado y el precocido, y también encontramos arroces de
distintos colores, aromas y texturas.
Este libro que fue escrito por
Carmen Salvador, contiene una llamativa y colorida ilustración que busca
ofrecer un material atractivo y de referencia para docentes, niños y lectores
en general.
Fundación Empresas Polar en su
compromiso con una educación de calidad para todos, sigue impulsando
publicaciones que incentiven la investigación y conocimiento sobre temas que
forman parte de la identidad y cultura de venezolana.
Acerca de la autora Carmen
Salvador
Es arquitecto, estudió en la
Escuela de Artes Visuales Cristóbal Rojas, en Caracas. Posteriormente, realizó
estudios en el Instituto de Arte Federico Brandt de Caracas. Ha participado en diversas
exposiciones tanto en Venezuela como en el exterior, obteniendo menciones de
honor en varias de ellas. Cuenta con más de 20 títulos ilustrados algunos
premiados internacionalmente. Entre sus publicaciones se destacan El Rey Mocho,
Estaba el señor Don Gato y Criaturas fantásticas de América.
Cuéntame Arroz puede ser
adquirida en la librería de Ediciones Fundación Empresas Polar, ubicada en el
edificio de la Fundación en Los Cortijos de Lourdes en Caracas, y en las
principales librerías del país. Para más información escribir a
librería@fundacionempresaspolar.org, o llamar al teléfono 0212-2027549.(Prensa)
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