21 febrero 2014

Centro de la Diversidad ofrece un taller sobre fabricación de arepa de maíz pelao


Para este   25 en la Casa de la Diversidad de Yaracuy se ofrece un taller sobre la fabricación de arepas de maíz pelao a cargo de Osmany Barreto, Eduardo Gil y María Félix Valderrama.

Fernando Rodríguez, delegado del Centro de la Diversidad en Yaracuy informó que el taller será a partir de las ocho de la mañana .
 

Y explica la página de la Fundación Biggot que  la Arepa de maíz pelado es  conocida en la costa venezolana como "Arepa pelada" o "Arepa raspada" y  en Oriente esta clase de arepa proviene del maíz pelado, que es aquel que conserva su cáscara y que se reblandece hirviéndolo con cal. Al molerlo, conserva los componentes nutritivos del lumen y la cáscara.
El taller forma parte de un proyecto de capacitación en cocina tradicional

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