Anuncian ganadores del Concurso de bollo pelón yaracuyano
El bollo pelón, es un plato típico de la cocina
venezolana que consiste en un bollito de masa de maíz relleno de guiso de carne
o pollo, pero el toque personal distingue su confección de un lugar a otro.
Y esa confección fue demostrada este
20 con Dianerys Dorante, habitante de El Campito , en el municipio
Independencia con una receta aprendida
de su madre, que la hizo acreedora del Primer premio del concurso del Bollo
pelón yaracuyano, certamen organizado por la Ruta turística y gastronómica de
Yaracuy: tierra de sabores, como cierre de la celebración de su primer año.
En el certamen, el jurado evaluador
compuesto por los chef Edgar Velásquez (Carabobo) Ariel Viña (Zulia) Belkis
Mikelson y Luis Calcopietro (Yaracuy) Jhonny Méndez (Anzoátegui) premiaron el
segundo y tercer lugar a Inés Klem y Yamilet Castillo; del cuarto al décimo
lugar se otorgó a María Noriega, Inmaculada Guerrero Lisandro Linares, Gladis Guerrero,
José Luis Tovar, Angis Colmenarez y Ana Gutiérrez.
Otras participantes fueron entre otros
a Fanny Clisanchez, Luz Marina Galbys,
Miriam Tovar, Ana Campos, Nathaly Mogollón, Naill Montilla, María Patiño,
Yohana Palma, Dinora Bracho, Aura Salas, Francisca Urbana, Laura Gavidia,
Beatriz Mora, Betzi Salcedo, Lérida Mendoza, Janeth Coronado, Karina Apóstol,
Ernestina Noguera, Lisbeth Dominguez.
Comento Méndez, que se evaluó en cada
plato, la presentación, creatividad y el
sabor, que fueron los tres aspectos fundamentales que tomaron en cuenta.
Esta actividad, se efectuó con el propósito de
potenciar el interés turístico de la entidad donde se dio la participación de
47 cocineros y cocineras, que presentaron el plato con recetas aprendidas de
sus ascendientes algunos con pequeñas innovaciones.
El concurso, se efectuó en la Plaza
Antonio José de Sucre en el municipio Independencia, en la cual se presentaron
los pequeños parranderitos y el grupo de aguinaldos de la Alcaldía con coordinación
de Luis Colmenares y Jesús Montesinos.
Sobre el evento informó el alcalde
José Mujica que “hemos prestado estos espacios para el evento donde participaron
47 personas que tienen inclinación en la cocina local”.
Destacó que “queremos seguir el ejemplo
de lo que fue Margarita Gastronómica, una iniciativa que se desarrolla en el
estado Nueva Esparta, en la cual se han recuperado espacios públicos a través
de los eventos de la cocina tradicional”,
Por su parte Mignelly Acosta,
concejal quien coordinó la actividad por el ente municipal, explicó que del
primer lugar al tercero tendrá premio en
metálico y una bolsa de comida, y del cuarto
al décimo lugar recibirán una bolsa de comida. Los premios se entregaran este
miércoles 23 en la sede de la Alcaldía.
La Ruta turística gastronómica
Yaracuy: tierra de mágicos sabores, es
un proyecto que en sus inicio la
conforman la Posada Momentos, el restaurante
Hotel San Felipe el Fuerte, Cántaros, El Tibón, Sazón de Belkis junto a los
productores de la Cerveza artesanal
Yaracuy, y las cocineras y artesanas
Haydee Castillo, Yolanda Estanga y Milagros González
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